Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы

Сегодня предлагаем ознакомиться с темой: "как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы". Мы постарались полностью раскрыть тему. Если у вас возникнут вопросы, то вы можете задать их в комментариях после статьи или нашему дежурному юристу.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fkakzarabativat.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2FBiznes-plan-magazina-razlivnogo-piva

Приблизительные данные:

  • Ежемесячный доход – 450 000 рублей.
  • Чистая прибыль – 80 750 рублей.
  • Первоначальные затраты – 380 800 рублей.
  • Окупаемость – от 5 месяцев.

Примечание: Данный бизнес-план, как и все другие в разделе Бизнес-планы, содержит расчеты средних цен, которые в вашем случае могут отличаться. Поэтому рекомендуем вам делать расчеты для своего бизнеса индивидуально.

В данной статье мы составим подробный бизнес-план магазина разливного (живого) пива с расчетами расходов и доходов.

В данной статье представлен бизнес-план магазина разливного пива. Подобное предприятие можно открыть как в большом, так и маленьком городке. В статье будут рассмотрены такие аспекты, как правовое регулирование, способы продвижения собственного бизнеса, подсчеты, основанные на реальных данных и, конечно же, подробно разобрано то, что нужно делать предпринимателю, чтобы его дело стало успешным.

Рассматривая рынок алкогольной продукции во всем мире, нужно отметить, что россияне занимаются 4 место. Так, на одного человека в нашей стране приходится 15,76 литров чистого этилового спирта. Такой показатель является весьма внушительным. Опережают Россию только Молдова, Чехия и Венгрия.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fkakzarabativat.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fbiznes_plan_jivoe_pivo_3

Но существует и другая сторона медали – качество потребляемого алкоголя и его вред. За последние годы вкусовые предпочтения россиян заметно изменились. Большая часть населения предпочитает элитные напитки, а не суррогаты. Это связано с несколькими факторами. Во-первых, с повышением уровня жизни (даже с учетом идущего сейчас кризиса). Во-вторых, с качественными и вкусовыми характеристиками продукции – россияне предпочитают в большинстве своем пить меньше, но проверенную продукцию.

Нет видео.
Видео (кликните для воспроизведения).

Так, открытие алкогольного магазина является очень интересной идеей, которая может окупить себя в короткие сроки. Если рассматривать спрос в этом сегменте рынка, то стоит выделить, что самыми часто потребляемыми продуктами являются:

На все остальные разновидности алкогольной продукции спрос значительно меньше. Отсюда можно сделать вывод, что будущий магазин должен быть связан с этими разновидностями спиртного (сразу всеми или одному из них).

Нельзя забывать, что алкогольных супермаркетов сегодня довольно много. Конкуренция здесь очень высокая. Начинающему бизнесмену будет очень нелегко. Поэтому стоит взять в основу интересную идею, которая сама по себе уже будет привлекать клиентов.

Сегодня очень многие россияне интересуются так называемым «живым» пивом. Конечно, оно имеет абсолютно другой вкус, запах и качество, нежели обычная продукция в бутылках. Да и подобных алкогольных «бутиков» не так много, как спиртных магазинов. Именно поэтому мы и будем рассматривать эту идею как наиболее привлекательную.

Чтобы реально оценить свои возможности, необходимо оценивать внутренние и внешние факторы, которые могут не только приносить пользу, но и серьезно навредить бизнесу.

Так, к внешним факторам (изменить которые невозможно) можно отнести следующие категории:

  1. Возможности:
  • Отсутствие как таковой конкуренции в разрезе магазинов разливного «живого» пива.
  • Возможность развивать розничную сеть на территории всего города под одноименным узнаваемым брендом.
  1. Угрозы:
  • Серьезные ограничения и требования со стороны законодательства РФ, а также местных нормативных актов, которые могут свести на нет всю деятельность организации или привести к штрафам.
  • Общественное движение за здоровый образ жизни (выработка негативного отношения к магазинам алкогольной продукции).
  • Высокий уровень конкуренции среди продавцов алкоголя.
  • Наличие розничных сетей с более низкими ценами на схожую продукцию (бутилированный алкоголь).
  • Необходимость соответствовать строгим стандартам качества и обслуживания посетителей.

Существует и ряд внутренних факторов (которые предприниматель может самостоятельно регулировать в процессе работы), к которым относятся следующие:

  1. Сильные стороны:
  • Наличие качественной продукции.
  • Выгодные цены для потребителей за счет развития выгодных отношений с поставщиками.
  • Наличие мощных рекламных возможностей, которые бы привлекали клиентов.
  • Привлечение клиентов за счет появления новых разновидностей пива.
  • Высокий уровень обслуживания клиентов.
  • Быстрое обслуживание.
  • Наличие системы скидок и других привилегий для постоянных покупателей.
  • Наличие сертификатов на приобретаемую у поставщиков продукцию.
  1. Слабые стороны:
  • Отсутствие опыта работы в данной сфере.
  • Отсутствие ассортимента (точнее других товаров в магазине).
  • Узкая направленность магазина.

Конечно, открыть магазин разливного пива будет не так-то просто, предпринимателю придется столкнуться с рядом трудностей и ограничений, поэтому еще на подготовительном этапе необходимо ознакомиться с действующим законодательством, чтобы избежать штрафов и не совершить административное правонарушение.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fkakzarabativat.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fbiznes_plan_jivoe_pivo_1

Планируя рабочее время в магазине, нужно помнить, что существует ряд норм. Так, продажа пива запрещена с 23:00 до 8:00. Это ограничение не касается мест общественного питания. Но и тут нужно быть осторожными. Ограничения могут быть введены дополнительно на территории конкретного региона. Так, в Санкт-Петербурге алкоголь запрещено продавать с 22:00 до 11:00, а в Якутии – с 20:00 до 14:00. В некоторых местах розничная торговля может быть в отдельные дни быть и вовсе запрещена.

Наказание за нарушение этого правила довольно серьезное: штраф в размере от 5 до 10 тысяч рублей, а также конфискация продукции, нелегально продаваемой в магазине.

Итак, работа нашего магазина разливного пива будет осуществляться по следующему графику (мы взяли средние временные рамки, которые при необходимости можно скорректировать под определенный регион):

Кстати говоря, в праздничные дни также алкоголь запрещено продавать, а в Ульяновской области купить алкоголь в выходные и вовсе не получится.

Итого: 98 рабочих часов в неделю; 420 рабочих часов в месяц.

Для работы потребуются продавцы, которые также будут выполнять функции кассира. Для бесперебойного обеспечения понадобится 4 продавца, которые будут работать посменно (2 через 2).

Читайте так же:  Порядок оформления покупки автомобиля с рук

Если есть желание, чтобы магазин работал круглосуточно, то нужно оборудовать его отдельными столиками и стульями. В таком случае заведение уже будет считаться предприятием общественного питания.

Чтобы иметь дополнительную прибыль, можно разнообразить ассортимент не только разными марками пива, но еще и всевозможными закусками. Это могут быть бутерброды, рыба, сухарики, чипсы и многое другое.

Особое внимание нужно уделить и размерам помещения. Так, аппараты по розливу пива могут находиться в стационарных торговых объектах и складах, общая площадь которых составляет как минимум 50 м 2 . Если магазин открывается в сельской местности, то это значение снижается до 25 м 2 .

Если есть желание быстро вернуть вложенные средства, то лучше всего открывать магазин разливного пива весной или летом. Именно на этот временной промежуток приходится пик спроса на данный алкогольный напиток.

Конечно, это далеко не все требования. Стоит изучить соответствующие ГОСТЫ, СНиПы и СанПины, чтобы оборудовать свой магазин в соответствии со всеми нормами. При работе в формате точки общественного питания нужно изучать дополнительные законодательные акты.

Одним из наиболее важных этапов является оформление собственного магазина разливного пива. Начинать нужно с проведения косметического ремонта. Далее необходимо не просто расставить оборудование, прилавок, столы и стулья, но еще и создать приятную атмосферу, которая будет располагать клиентов, заставлять их остаться и выпить пива. В этот же момент необходимо тщательно продумать то, как будет выглядеть вывеска. Она должна быть большой, броской и привлекающей внимание, запоминающейся.

Интерьер можно дополнить интересными предметами, которые бы подчеркнули настроение всего заведения.

Стоит проработать и возможные варианты названия своего магазина разливного пива. Оно не должно быть заурядным, скучным.

Нет видео.
Видео (кликните для воспроизведения).

Продажа разливного пива является довольно специфичным видом бизнеса. Не стоит пытаться использовать все виды рекламы, часть из них просто не будет работать, так зачем тратить лишние деньги? Так, например, рекламировать магазин по телевидению, радио и других СМИ не только дорого, но еще и неэффективно.

Для работы лучше всего использовать следующие разновидности рекламы:

  1. Наружная реклама. Она является наиболее эффективной из всех возможных. Причем располагать ее следует в том районе, где расположен сам магазин разливного пива. Сюда же можно отнести оформление витрины и фасада здания в том же тематическом русле, чтобы клиенты сразу же смогли найти магазин. Стоит задуматься и об освещении, чтобы даже в темное время дня проблем с поиском нужного места у потенциальных покупателей не возникло.
  2. Раздача купонов, скидок. Сделать это можно либо перед открытием, либо по факту посещения или покупки на определенную сумму. Можно подумать и о накопительной системе скидок.
  3. Дополнительно можно договориться с поставщиками продукции о предоставлении ими специальной рекламной продукции. Причем многие делают это абсолютно бесплатно. Это могут быть и пепельницы для посетителей, и подставки под кружки, и многое другое.
  4. Можно организовать дополнительную зону – открыть летнюю веранду с зонтиками и скамейками. Там, к тому же, можно и покурить.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fkakzarabativat.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fbiznes_plan_jivoe_pivo

Используя эти методы рекламы, можно за небольшую сумму продвигать собственный магазинчик разливного пива.

Это вопрос весьма неоднозначный. Тут все будет зависеть от того, марку какого производителя собирается продавать предприниматель. Так, на отечественные напитки наценка обычно составляет 100%, а на импортные – 30%. В нашем магазине будут продаваться отечественное пиво, что позволит получить большую прибыль.

При условии ежедневной работы выручка может составить: 30*15 000 рублей = 450 000 рублей. Такой размер вполне реален даже для небольшого магазинчика. В особенности если в нем будут также продаваться и закуски к пиву.

Здесь хотелось бы остановиться на том, какое же оборудование потребуется для работы. Естественно, сначала будет проведен ремонт.

Далее необходимо позаботиться о покупке необходимого оборудования. В этот перечень будут входить:

  • Охладитель. Именно он будет поддерживать нужную температуру для пива, чтобы его было приятно пить посетителям. Вряд ли кто-то является любителем теплого пива.
  • Стойка, на которой будут установлены разливные краны.
  • Прилавок.
  • Кеги. В ней напиток транспортируют от поставщика к продавцу. Также в ней продукция может храниться до момента вскрытия.
  • Специальная пивная колонна. Она выполняет сразу две функции – дополняет интерьер и помогает продавцу разливать пиво.
  • Каплесборник.
  • Пивной кран (без него можно обойтись, если по стаканам напиток разливать не планируется).
  • Специальный шланг.
  • Газовые баллоны. При помощи них пиво высвобождается из кегов.
  • Редуктор. Именно он позволяет сохранить необходимый уровень давления внутри баллона.
  • Холодильник. Для хранения других продуктов и самого пива.

Словом, оборудования потребуется достаточно много, зато оно сможет очень быстро окупиться. Оборудование могут предоставить поставщики пива. Они часто дают его в аренду или вообще бесплатно, если вы покупаете у них пиво в определенных количествах.

Узнать КАК. Сайт полезных советов и интересной информации

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-otkryt-magazin-piva

Как открыть успешный магазин разливного пива с нуля + бизнес план

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-pzavilno-otkryt-magazin-razlivnogo-piva-1024x765

Новой сферой в бизнесе, которая стремительно идет в верх, является продажа разливных напитков и все больше людей хотят узнать, как открыть магазин разливного пива с нуля.

Давайте говорить откровенно, так что бы совсем с нуля, наверное, не получится. Вы же не можете придти в магазин и, не отдав деньги получить продукты. Однако сложно сегодня представить бизнес, требующий меньшие вложений, чем разливное пиво, и мы вам расскажем, как открыть его, вкладываясь по минимуму.

Сколько можно заработать на магазине разливного пива?

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fskolko-zarabativat-na-magazine-razlivnogo-piva

Ваш личный доход с проданного литра пива составит примерно 40% — 50%. Это очень круто! К примеру, на большую часть продуктов питания наценка составляет только 10% — 20%.

Все конечно зависит от вас самих. От места, которое вы выберете, от того как будете общаться с клиентами, от сортов пива которые будете заказывать. Но скажем так, на магазине разливного пива, через год вполне реально зарабатывать чистыми 100 000 – 200 000 рублей. По меркам 2016-го и скорее всего 2017, 2018, 2019 это очень неплохие деньги . Есть и такие, кто зарабатывает 350 000 рублей в месяц, но для достижения этого уровня, вам придется прилично постараться и вложить всю душу.

Читайте так же:  Отпуск по рождению ребенка для отца

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-otkryt-magazin-razlivnogo-piva

Давайте немного разгоним ваш интерес к этому бизнесу и поговорим еще о плюсах .

  • Доступное торговое оборудование, которое частично вам предоставит ваш поставщик пива.
  • Высокая чистая прибыль.
  • Пиво это один из самых популярных товаров, который люди все равно будут брать, несмотря на всякие кризисы и прочее.
  • Небольшая группа товара для закупа. Возможно, вам не кажется это плюсом, а зря. Дело в том, что если вы решите открыть небольшой магазин продуктов питания, вам придется закупать достаточно большую группу товаров и будет получаться что, то одно закончилось, то другое, а все нужно иметь в наличии. Складывается ощущение, что вроде вы зарабатываете, но все ваши деньги в обороте. С разливными напитками ситуация легче. 10 – 12 пинт пива разных сортов, нагетсы и бутылочное пиво, в принципе не так много и от этого легче почувствовать свой личный заработок.
  • Низкий уровень затрат при вхождении в бизнес.
  • Быстрый срок окупаемости.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-pzavilno-otkryt-magazin-piva

  • Разливное пиво быстро портится (7-10 дней)
  • Можно торговать только до 23.00 и лицам старше 18 лет

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fotkryt-pivo-magazin

  1. Для продажи разливного пива не нужна лицензия на алкоголь
  2. ИП могут продавать разливное пиво
  3. Вам будет нужно подавать сведения в в ЕГАИС об объемах закупок.
  4. Для торговли разливным пивом (и пивом вообще) размер вашего помещения должен быть не меньше 50 кв. метров. Это не обязательно должен быть торговый зал, в 50 кв. метров может войти общая площадь вместе со складом.
  5. Лучше открываться под сезон (лето). Идеальный месяц открытия для такого магазина март-апрель.

Что требуется для продажи пива и разливных напитков.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-nuzno-pzavilno-otkryt-magazin-piva-pomeshenie

Самое главное, выбранное вами помещение не должно находиться в зданиях культуры, школах и детских садах, на АЗС, вокзалах, военных объектах и спортивных сооружениях.

Давайте рассмотрим самые популярные варианты снятия помещения под магазины разливного пива:

Аренда в продуктовом магазине формата у дома или в гастрономах – 40 000 руб месяц

Аренда в сетевом магазине продуктов – 80 000 руб месяц

Выиграть торговое помещение у правительства Москвы – 60 000 руб месяц + ремонт 500 000 руб

Понятное дело, что расценки приведены относительные и усредненные, однако давайте рассмотрим каждый вариант более подробно.

Аренда в продуктовом магазине формата у дома или в гастрономах

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-nuzno-pzavilno-otkryt-magazin-piva-1024x683

Многие владельцы магазинов формата у дома, не прочь сдать пару квадратных метров в аренду. Вам на первое время более чем достаточно будет 5 – 10 метров и это может обойтись вам в 30 000 – 50 000 руб. в месяц. Есть еще куча гастрономов, в которых так же можно снять помещение примеру с тем же ценником.

Плюсы такого варианта, это небольшая цена.

Минусы, не всегда большая проходимость, могут возникнуть сложности с установкой вывески и вы всегда будете гостем внутри чужого бизнеса.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-nuzno-pzavilno-otkryt-magazin-piva-v-pajerochke-1024x719

Пятерочка, Магнит, Лента, Седьмой Континент и другие, активно сдают в аренду квадратные метры на входе и в них тоже часто устанавливают отделы с разливным пивом.

Вам практически гарантирована высокая проходимость, однако стоить такой вариант будет не мало. Стоить такой вариант может 60 000 – 90 000 руб. в месяц.

Выиграть торговое помещение у правительства Москвы

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-arendovat-pomeshenie-dla-biznesa-v-moskve

На этом рисунке мы видим, что помещение в 57 кв.м, в центре Москвы, стоит 367000 руб. в год, или 30583 рубля в месяц. При своевременной оплате, помещение дается вам на 10 лет.

Правительство Москвы готово вам выделить торговое помещение сроком на 10 лет и стоит сказать, что иногда попадаются очень неплохие варианты. Главное платите в срок.

Правда большинство таких помещений находятся в ужасном состоянии и требуют ремонта. Учитывая, что для торговли пивом вам нужно не менее 50 кв. метров, ремонт обойдется в лучшем случае 1 000 000 руб. Однако если выбранное помещение не убито в хлам, есть шанс уложится в 500 000 руб.

Еще плюс такого варианта, что сняв помещение таким способом, для нужд магазина разливного пива ам вполне хватит 20 кв.м, остальное пространство можно сдать в субаренду.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fpivnoe-oborudovanie

Возможно, вам покажется удивительным, но для разливного пива совершенно не обязательно покупать оборудование. Чаще всего, его вам предоставит поставщик пива. У всех разные условия и оборудование тоже разное, но все же вполне возможно найти поставщиков с очень интересными предложениями. Да, кстати установку этого оборудования тоже делают поставщики пива.

Мебель вам придется закупать самим. Если вы открываете сетевой магазин, тогда вам придется соответствовать заданным стандартам качества, такой вариант может влететь в копеечку. Если вы не зависите от сетей, то на первое время вполне можете обойтись одной лишь стойкой, на которой будут размещены краны.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-nuzno-pzavilno-otkryt-magazin-piva-sekrety

Можно поискать в интернете и найти не мало предложений, где для вас в течение недели сделают уже готовый комплект всей необходимой мебели. Стоить такой вариант может 50 000 – 100 000 рублей.

Однако в целях максимальной экономии, встречались, и такие примеры, когда просто покупались доски на строительном рынке и самостоятельно, в гараже собственноручно производилась пивная стойка. Здесь все зависит от вас, но вполне реально уложиться в 20 000 – 30 000 рублей.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-nuzno-pzavilno-otkryt-magazin-piva-v-kegah

В среднем одна кега емкостью 50 литров, вам будет обходиться в 2000 – 3000 рублей, дорогие сорта естественно дороже.

На первое время для маленького магазина разливного пива будет достаточно 6 -7 кранов + 2 – 3 крана под квас и лимонад. Нужно будет еще и закупиться снейками. Пачка снейков которая в рознице в магазине стоит 80 рублей, в опте вам будет обходиться в 60 рублей.

Читайте так же:  Что такое внутреннее совместительство и как его правильно оформить

Итого на само пиво и товары у вас уйдет в районе 30 000 — 35 000 рублей.

Во сколько обойдется создание магазина разливного пива?

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-nuzno-pzavilno-otkryt-magazin-piva-yrok-1024x640

А теперь давайте посчитаем вариант при самых минимальных затратах.

Представим, что в качестве продавца вы работаете сами и не пользуетесь услугами наемного персонала. Если же у вас нет возможности стоять за прилавком, то нужно закладывать еще плюс 25 000 рублей ежемесячно на продавца.

Лучше сразу брать в расчет арендную плату на несколько месяцев вперед. Примерный срок окупаемости магазина разливного пива 3-6 месяцев. Ну, допустим, что у вас пошло все хорошо, и вы вышли на точку безубыточности (стали окупать аренду) уже на 3-ий месяц.

Оформление ИП – 10 000 рублей

Аренда – 120 000 рублей (3 месяца)

Стойка — 25 000 рублей

Закуп – 30 000 рублей

Итого выходит сума примерно равная 185 000 рублей. Округлим ее и прибавим всякие неучтенные расходы и получим 200 000 рублей.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fsovet-kak.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-nuzno-pzavilno-otkryt-magazin-piva-biznes

С позиции вопроса создания собственного бизнеса, 200 000 рублей является копеечной суммой. Да, такие деньги на дороге не валяются, но какую сферу вы можете вспомнить, где вход бы стоил меньших денег?

Сегодня, открытие магазина разливного пива, пожалуй, являете самой лучшей идеей. Можно вспомнить, как в середине нулевых годов набирал популярность рынок туризма, и повсюду открывались туристические агентства. Открылось много мелких, частных агентств, некоторые из которых вскоре закрылись, а некоторые продолжают хорошо обеспечивать своих владельцев по сей день. Сейчас примерно тоже самое, царит на рынке разливных напитков. Повсюду открываются точки продажи разливного пива, некоторые из них закроются, не выдержав конкуренции, другие превратятся в крепкий бизнес на долгие годы. Особенно предприимчивые смогут развиться в сети и составят конкуренцию уже имеющимся сетевым компаниям. Так – что нужно ловить момент!

Как открыть магазин разливного пива с нуля: возможности и перспективы

Наши соотечественники неравнодушны к слабоалкогольным напиткам, бесспорным лидером среди которых является пиво. Поклонники этого янтарного напитка все чаще отдают свое предпочтение именно разливному его варианту, а не бутылочному. Это связано с его замечательными вкусовыми качествами, а также доступной ценой. Разберемся, как открыть магазин разливного пива с нуля и сделать этот бизнес прибыльным.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fipinform.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

Тем, кто планирует открыть собственную пивную точку по продаже разливного пива, необходимо знать, что данный вид бизнеса относится к сезонной деятельности. Поэтому нужно быть готовыми к тому, что в зимний период размеры прибыли от продаж напитка могут резко снизиться. Избежать этой досадной неприятности поможет доскональное знание вкусов и предпочтений своих постоянных клиентов.

Если вы задумываетесь, насколько выгодным является открытие магазина разливного пива, будьте уверены, что значительная выгода и прибыль зависят от грамотной организации данного бизнеса.

Важно учитывать и то, что специальное оборудование для разлива пива требует очень бережного обращения, а также нуждается в регулярном профилактическом обслуживании.

Время от времени возникает необходимость в прочистке разливного крана, которую должны осуществлять квалифицированные мастера. Поэтому при приобретении оборудования будет целесообразно сразу же заключить договор на его обслуживание. Перед тем, как открыть бизнес по продаже разливного пива, следует обдумать все эти нюансы.

Процесс создания магазина с разливным пивом включает в себя несколько важных этапов:

  • решение правовых и юридических вопросов;
  • выбор места и помещения под магазин;
  • приобретение специализированного оборудования;
  • выбор ассортимента для продажи;
  • организацию поставок продукции и ее хранения;
  • подсчет всех расходов и приблизительных доходов;
  • подбор квалифицированного персонала.

К каждому из этих пунктов необходимо подходить очень ответственно – ведь от этого будет зависеть успех, и, следовательно, ваши доходы.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fipinform.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

Если вы собираетесь открыть магазин разливного пива и пока еще не определились, с чего начинать, займитесь тщательным изучением законодательной базы, регулирующей сферу торговли слабоалкогольными напитками.

Хорошее знание законов поможет избежать возможных трудностей и недоразумений в процессе начала и ведения своей деятельности. Обратите внимание на несколько моментов, которые следует учитывать:

  • право на осуществление розничной продажи разливного пива имеется как у организаций, так и у индивидуальных предпринимателей;
  • начиная с 2013 года, продажа пива может осуществляться в определенное время суток – с 08:00 до 22:00.

Помимо этого, следует помнить, что, согласно законодательству, продажа пива категорически запрещена в таких местах, как:

  • киоски и ларьки;
  • территория медицинских учреждений и учебных заведений;
  • общественный транспорт;
  • вокзалы;
  • остановки;
  • торговые объекты, не являющиеся стационарными.

Все эти моменты нужно учитывать тем, кто собирается открыть магазин разливного пива в 2018 году.

У тех, кого интересует бизнес по продаже разливного пива, существует два варианта для регистрации деятельности:

  • Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fipinform.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.transобщество с ограниченной ответственностью;
  • индивидуальное предпринимательство.

Каждая из этих форм отличается своими особенностями. Проанализировав все их преимущества и недостатки, можно с уверенностью утверждать, что более выгодным решением является регистрация ООО.

Это связано с тем, что требования к ИП, занимающимся продажей слабоалкогольных напитков, в настоящее время являются более жесткими. Для обществ с ограниченной ответственностью, в свою очередь, действуют более лояльные условия в сфере налогообложения.

Чтобы создать собственный бизнес по продаже разливного пива, необходимо решить ряд юридических вопросов, которые включают в себя:

  • регистрацию выбранной формы предпринимательства;
  • заключение договора купли-продажи либо аренды помещения, которое будет использоваться для обустройства магазина;
  • регистрацию кассового аппарата, а также заключение договора на его плановое обслуживание;
  • обращение в местную городскую администрацию с целью получения разрешения на занятие торговой деятельностью;
  • получение необходимых заключений, выданных государственными проверяющими организациями;
  • заключение официальных трудовых договоров с персоналом магазина, а также оформление санитарных книжек для каждого из сотрудников.

К содержанию

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fipinform.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

Принимая решение открыть бизнес – магазин разливного пива, необходимо правильно выбрать место для его расположения. Важнейшую роль в данном случае играет проходимость: чем большее количество людей окажется около вашей торговой точки, тем больше шансов на хорошие уровни продаж.
Читайте так же:  Франшиза ингосстрах каско

С этой точки зрения наиболее привлекательными являются территории супермаркетов или крупных торговых центров. Таким образом ваш магазинчик будет заметным для посетителей, и у них непременно появится желание купить парочку бутылочек вкусного разливного пива, чтобы хорошо провести предстоящий вечер.

Необходимое оснащение для обустройства торговой точки с разливным пивом включает в себя:

  • специализированное пивное оборудование;
  • три-пять холодильников для хранения закуски;
  • удобную витрину для демонстрации продукции;
  • кассовый аппарат.

Площадь торговой точки имеет большое значение. Чтобы можно было комфортно разместить все необходимое, потребуется не менее 25 или 30 кв.м.

Чтобы магазин был успешным, необходимо максимально удовлетворить вкусы и потребности всех его посетителей. Однако при этом важно учитывать и срок хранения живого разливного пива, который не превышает пяти календарных дней.

Поэтому, если у вас нет твердой уверенности в том, что вся продукция будет своевременно реализовываться, лучше не рисковать, закупая слишком большое количество сортов напитка. Наиболее оптимальным вариантом являются максимум пять сортов пива, которые вызывают наибольший интерес у посетителей. Если же магазин крупный, количество сортов может достигать двадцати.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=http%3A%2F%2Fipinform.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

Еще один вариант, который обезопасит вас от нежелательных потерь продукции, – это выбор в пользу одного-единственного сорта пива. В таких случаях поставщики продукции сами предоставляют все необходимое оборудование, а также берут на себя затраты на рекламу. Данный вариант подходит для небольших магазинчиков.

Принимая решение открыть точку по продаже разливного пива, проанализируйте все доступные варианты поставки продукции и выбирайте наиболее подходящий в конкретной ситуации.

Теперь осталось определить, сколько стоит открыть магазин разливного пива, чтобы оценить свои возможности и перспективы.

Ежемесячное содержание торговой точки может обходиться приблизительно в 135 тысяч рублей.

Эта сумма состоит из затрат на приобретение пива и закусок к нему, бутылок и стаканчиков, выплату заработной платы сотрудникам, а также на аренду помещения.

Что касается доходов, в наиболее «горячий» сезонный период за один месяц можно получить чистую прибыль от 100 до 180 тысяч рублей.

Теперь вам известно, что нужно, чтобы открыть магазин разливного пива. Выбирайте комфортное помещение, определяйтесь с ассортиментом – и успех не заставит себя долго ждать!

Как открыть пивной магазин с нуля: пошаговая инструкция открытия магазина разливного пива

Любите пиво и давно мечтаете о своём деле? Идея реализовать бизнес, который будет по душе, может быть успешной, даже если начать его с нуля.

К вашему вниманию пошаговая инструкция открытия магазина разливного пива.

Торговля пивом – дело прибыльное. Во всяком случае, так утверждает статистика.

Ежемесячный заработок от одной средних размеров точки составляет в летний период примерно 300 тыс. руб.

Качественно организованный, подобный бизнес отлично функционирует даже вне «горячего» сезона, принося собственнику почти такой же доход. Вдохновляет, не правда ли?! Правда, для того чтобы создать действительно успешный пивной магазин, придется потрудиться. В первую очередь, с оформлением.

Рассмотрим, как открыть пивной магазин с нуля самостоятельно и что нужно, чтобы открыть пивной магазин. Пошаговая инструкция от владельцев подобного бизнеса, учитывающая административные и организационные нюансы, а также секреты успешных продаж, к вашим услугам.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2Fpivnoy_magazin_oborudovanie

Большой или маленький магазин вы собираетесь открывать, зависит от желания, бюджета и спроса в регионе.

Сложностей бояться не стоит. Они возникают в процессе реализации любого дела.

Грамотно все спланировав и спрогнозировав возможные «отклонения от курса», удастся избежать лишних трат времени и средств. Решив открыть пивной магазин, позаботьтесь о том, чтобы был правильно составлен бизнес план.

Сложность управления магазином наряду с рисками возрастает пропорционально увеличению масштаба бизнеса.

Какие документы нужны для открытия пивного магазина? Чтобы прибыль от деятельности вашего магазина потекла «пивной» рекой, первоначально следует:

  • зарегистрировать деятельность (не ИП);
  • стать на учет во внебюджетных фондах;
  • получить разрешение осуществлять торговлю пивом;
  • наладить отношения с санстанцией / пожарниками;
  • узаконить кассовый аппарат.

Затем следует действовать согласно разработанному ранее бизнес-плану. В нем детально описываются масштаб, принципы, способы осуществления и продвижения деятельности. Обязательно нужно провести анализ рынка, определив:

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2Fgallery2

  • ключевых конкурентов;
  • целевую аудиторию;
  • приблизительное количество клиентов, которые вы сможете привлечь на первых порах;
  • допустимый график работы.

Если есть опыт или хотя бы понимание аспектов предпринимательской деятельности, можно попытаться написать бизнес-план самостоятельно, опираясь на материалы статьи, или взяв за основу подобный документ с расчетами из Интернета. В противном случае, имеет смысл заказать разработку детальной индивидуальной «инструкции» для вашей деятельности у профессионалов.

Законодательством РФ запрещено торговать алкогольной продукцией в следующих местах:

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2F46083-af32d20f

  • образовательных учреждениях;
  • медицинских учреждениях;
  • рынках;
  • остановках транспорта;
  • вокзалах;
  • нестационарных торговых объектах;
  • ларьках и киосках.

При этом пиво можно реализовывать во временном промежутке – 8-23. И только организациям! Плюсом является возможность перейти на упрощенную систему налогообложения, следовательно, сэкономить на уплате налогов на имущество предприятия, прибыль, добавленную стоимость. Для подобной торговли используется код – 52.25.12 «Розничная торговля пивом».

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2FirLqrRp32w0

Для открытия магазина розничных продаж нужно сначала определиться с товаром, который вам интересен и который может приносить прибыль. Детская одежда – перспективное направление. Как открыть магазин детской одежды с нуля: основные вопросы по организации дела.

О том, как организовать бизнес на разведении перепелов в домашних условиях, читайте тут.

Бизнес в сфере сельского хозяйства набирает обороты. Организация теплицы для выращивания цветов – дело не только эстетически приятное, но и прибыльное. Здесь https://businessmonster.ru/otkryitie-biznesa/biznes-idei/vyirashhivanie-tsvetov-v-teplitse.html подробная информация по организации данного бизнеса, в том числе расчеты окупаемости и доходности.

Формат заведения может быть разным:

  • продажа бутылочной / баночной продукции;
  • реализация разливного напитка;
  • 50 / 50.

Естественно, первый вариант потребует наименьших усилий. Однако и конкуренция в данном сегменте гораздо выше.

«Живым» пивом специализированные магазины торгуют всего в размере 11% от количества производимого в стране напитка, чего не скажешь о бутылочном пиве.

Его реализует практически каждый более-менее крупный супермаркет.

Читайте так же:  Выплата пенсий переселенцам

Вместе с тем опытные предприниматели утверждают, при правильном подходе организация магазина, торгующего пивом на розлив, будет не слишком затруднительной. При этом доход от подобной деятельности выше.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2FIMG_3753

Точка по продаже разливного пива

Дело в том, что розничная продажа пива и разливная продукция – это две большие разницы, как говорят одесситы. Дело не только в различных аудиториях, но и, главным образом, в восприятии самого напитка. Разливное пиво изготавливается более высокого качества, поэтому и стоит дороже.

Покупатели не приобретают подобную продукцию спонтанно. Они приходят в соответствующие торговые точки специально – с целью отведать хмельной напиток, отличающийся по вкусу от бутылочного пива стандартных сортов.

При этом не следует забывать и о комфортной атмосфере для категории потребителей, желающей продегустировать бокал пива непосредственно в месте продажи.

Разберемся, как открыть пивной магазин на разлив. Оформляя документы, параллельно можно заняться поиском помещения под магазин. Неважно, где оно находится. Главное – внутренняя атмосфера. Неспешно выпить бокал «живого» пива любят как в спальных районах, так и в центре.

Обязательно учитывайте наличие в помещении:

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2F743_fotobig_1

  • ремонта;
  • коммуникаций;
  • охранной сигнализации;
  • инфраструктуры в прилегающей зоне;
  • сейфа;
  • оборудования и мебели в помещении.

Площадь помещения рассчитывается в зависимости от количества кранов, которые планируется разместить.

Для 12 штук достаточно будет 12 квадратов. Не забывайте, что должна быть подсобка и зона, где удобно поместить пару небольших диванов со столиками.

Идеальный магазин с комфортной клиентской зоной и помещением для нужд персонала, где можно с легкостью торговать минимум 20 сортами пива, займет 50 м 2 , из которых зал будет составлять не менее 20 м 2 .

Для магазина указанной площади потребуется нанять 4-5 человек.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2F1920x1080resize_interiorpublic2286_29_1372307150

Помещение под пивной магазин

Достаточно будет пары продавцов, чтобы они могла работать посменно без выходных, уборщицы, бухгалтера, охранника (при необходимости).

Если вы новичок в бизнесе, то разумно пойти упрощенным путем – сотрудничать в первое время с одним поставщиком. Дистрибьютор, заинтересованный в продвижении бренда:

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2FtradeboardRRlZwa_img

  • предоставит свое оборудование;
  • поможет с монтажом;
  • обучит, как правильно эксплуатировать установленные агрегаты;
  • обеспечит рекламными материалами.

Когда, отработав сезон-два, вы «набьете руку», можно будет подписать соглашения с несколькими поставщиками. Большинство из них предлагают оборудование в аренду.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2F1d1f3176f32d729c7698bca1b3663654

Продавать меньше 15 сортов в магазине экономически нецелесообразно.

Лучше разделить пиво на 4 категории от «эконом» до «премиум». Так вы привлечете клиентов всех сегментов и без особых усилий увеличите проходимость точки.

Изначально лучше составлять ассортимент из классических сортов светлого и темного пива, а также самых популярных.

Заранее стоит провести маркетинговое исследование (пообщаться с поставщиками, а также персоналом аналогичных магазинов, представившись любопытным клиентом). Постепенно, изучив спрос и пожелания клиентов, вводить новые разновидности продукции.

При этом важно соблюдать пропорцию в соотношении «цена / качество». Именно такой товар будет иметь стабильный спрос, а значит, приносить собственнику магазина весомый доход.

Старайтесь делать упор на «люксовость» продукции. Конечно, придется соответствовать. Однако имидж продавца высококлассного пива сыграет на вас.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2Fc6b792_fe1a9ce76f134bfa955ee81a6c446a29.jpg_srz_751_502_85_22_0.50_1.20_0.00_jpg_srz

Доверие покупателей терять нельзя ни в коем случае. Однажды купив подкисшее пиво, клиент не вернется.

«Дурная слава» по сарафанному радио разнесется довольно быстро, а это поставит под сомнение успешность такого «вкусного» бизнеса.

Кроме пива имеет смысл торговать закусками, к примеру сушеной рыбкой, чипсами, орешками. Разрешительных документов (кроме сертификата качества, предоставленного поставщиком) на такую продукцию не требуется, что очень удобно. Практика показывает, что зачастую клиент не идет за подобным товаром в иной магазин, даже если цена на него там несколько ниже.

Сколько стоит открыть пивной магазин? Рассмотрим, сколько средств понадобится вложить для обустройства небольшого магазина (около 20 м 2 ) по торговле разливным пивом. Расходы составят:

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2F708x460

  • ежемесячная аренда и оплата коммунальных услуг – 100-150 тыс. руб.;
  • оборудование (если необходимо купить) – 250 тыс. руб.;
  • ремонт и оформление – до 150 тыс. руб.;
  • реклама – около 100 тыс. руб.;
  • зарплата персонала – около 50 тыс. руб.

Естественно, могут быть и прочие непредвиденные затраты. Однако при разумной экономии в стартовые 450-600 тыс. однозначно вложитесь.

Что касается наценки, то на импортную продукцию она составляет от 30%, на отечественную – не менее 100%. За литр «живого» пива покупатель платит в диапазоне от 60 до 250 руб. в среднем. То есть в реализация одного кега может принести заработок около 2 тыс. руб. Если место выбрано верно, при этом реклама проводится регулярно, то за сезон потраченные деньги можно вернуть. Раскрученная точка с «ходовой» продукцией способна приносить до 1 млн. руб.

Торговля пивом – деятельность сезонная. Используя продуманную рекламную кампанию (дегустационные дни, скидки по определенным дням и пр.), можно делать хороший оборот и в зимнее время.

Если сезон выдался успешным, смело можно планировать организацию новой точки. Когда масштаб бизнеса выйдет на новый уровень, появится прекрасная возможность закупать пиво непосредственно у завода-изготовителя. И тогда наверняка пивная река стремительно понесется к высоким доходам.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы proxy?url=https%3A%2F%2Fbusinessmonster.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2FRazvedenie-krolikov-video

Мясная продукция всегда в спросе. К тому же есть ниши, которые до сих пор не заняты, но спрос на продукцию есть. Например, на мясо кроликов. Разведение кроликов как бизнес – поговорим о создании фермы по кролиководству. Подробная информация: от оснащения участка до реализации продукции, читайте внимательно.

Можно ли заработать на продаже сахарной ваты? Читайте в этом материале.

Изображение - Как открыть магазин разливного пива с нуля возможности и перспективы 2699956
Автор статьи: Павел Кудинов

Здравствуйте! Меня зовут Павел. Я уже более 6 лет работаю в сфере юридических консультаций. Считая себя профессионалом, хочу научить всех посетителей сайта решать возникающие вопросы. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю требуемую информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима  консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 3.9 проголосовавших: 10

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here