Бизнес-план для молочной фермы что учесть

Сегодня предлагаем ознакомиться с темой: "бизнес-план для молочной фермы что учесть". Мы постарались полностью раскрыть тему. Если у вас возникнут вопросы, то вы можете задать их в комментариях после статьи или нашему дежурному юристу.

Финансовая модель молочной фермы

В настоящее время организация бизнеса в сфере сельского хозяйства является перспективным и прибыльным делом. Для этого существует ряд предпосылок. Во-первых, это государственная поддержка в виде возможности оформить субсидии и льготные займы. Во-вторых, это рост потребления молочной продукции внутри страны. В-третьих, это политика импортозамещения в сфере сельского хозяйства. В результате, срок окупаемости проекта составляет 20 месяцев, точка безубыточности проекта приходится на 2 месяц после начала работы.

Для организации молочной фермы потребуется закупить 120 голов крупного рогатого скота (далее — КРС). Также необходимо нанять в штат 16 сотрудников. При открытии бизнеса потребуется земельный участок, который необходимо приобрести в собственность. Минимальная площадь участка составляет 3 200 м2, ангара (коровника) — 2 000 м2.

Ежемесячная производительность фермы составляет 60 000 литров молока. Приобретать необходимо уже взрослый КРС, который будет давать молоко сразу. В данном бизнесе отсутствует ярко выраженная сезонность, так как молоко потребляется ежедневно. Однако зимой себестоимость молока выше. Продукция фермы относится к категории скоропортящихся. Оптовая цена реализации молока составляет 32 рубля за 1 литр. Таким образом финансовые показатели проекта следующие:

Сумма первоначальных инвестиций — 16 930 000 рублей;

Средняя ежемесячная прибыль — 900 000 рублей;

Срок окупаемости — 20 месяцев;

Точка безубыточности — 2 месяца;

Рентабельность продаж — 130%.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

На сегодняшний день, все большее количество людей хотят потреблять свежее молоко и молочную продукцию. При этом желательно, чтобы данная продукция была отечественного производства. Также многие любят закупать продукцию напрямую у фермеров. Все это свидетельствует о больших перспективах развития данного бизнеса.

Видео (кликните для воспроизведения).

Основной продукцией молочной фермы является сырое молоко. Также по мере развития бизнеса можно открыть цех по производству молочной продукции.

Для функционирования фермы потребуется земельный участок площадью 3 000 м2. На территории участка должно располагаться:

  • ангар/коровник
  • летний загон
  • склад для хранения инвентаря и оборудования
  • кормовая база

Необходимо учитывать, что ангар должен располагаться рядом с пастбищем. В случае открытия фермы зимой необходимо разово приобрести сено для скота. Далее ферма сможет сама обеспечивать сеном для животных. Помимо сена, животным необходимо предоставлять специальные питательные вещества в виде кормов. Корма необходимо закупать раз в год.

Следующим этапом необходимо построить и подготовить ангар/коровник для размещения КРС. Построить коровник можно из разных материалов. Напольное покрытие может быть как деревянным, так и бетонное. Из оборудования в коровнике потребуется:

  • Резервуар
  • Инженерные коммуникации
  • Стойловые места
  • Доильные агрегат с молокопроводом
  • Ограждения и перегородки
  • Дополнительное оборудование для кормления животных

Помимо технологического оборудования, для заготовки сена и прочих задач потребуется:

Также для успешного функционирования фермы потребуется выбрать одну из следующих технологий производства молока:

  • беспривязную
  • привязную с доением в стойле
  • привязную с доением в специальной зоне

Для данного бизнес-плана была использована технология привязного доения в стойле, а также автоматизированной системой сбора молока.

Помимо закупки оборудования, покупки земельного участка и строительства ангара, фермеру потребуется получить разрешение на ввод в эксплуатацию ангара у пожарной инспекции и разрешение в ветеринарной службе. Также потребуется пройти проверки на соответствие качеству производимой продукции и получить соответствующий сертификат.

Для получения высоких результатов по результатам проверки необходимо изучить следующую нормативно-правовую базу:

  • ГОСТы (напр. 3625-84, 51451-99 и другие)
  • ФЗ № 8 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
  • ФЗ № 184 «О техническом регулировании»
  • Постановления Правительства РФ

В результате соблюдения всех требований и выпуская продукцию высокого качества, ваше предприятие сможет успешно развиваться и приносить постоянную прибыль.

3. Описание рынка сбыта

Для молочной фермы основными факторами успеха являются как качество продукции, так и скорость ее реализации, так как данный продукт относится к числу скоропортящихся.

К числу основных потребителей сырого молока относятся молочные заводы, перерабатывающие предприятия, розничные точки и федеральные сети. Продажи данным клиентам составляют наибольшую долю в выручке фермы. Также вашу молочную продукцию могут приобретать жители соседних домов и деревень.

По мере развития производства можно приобрести дополнительно установку по производству молочной продукции, а также осуществлять пакетирование продукции своими силами.

Наиболее эффективным способом загрузить производственные мощности является заключение долгосрочных контрактов с предприятиями. Это позволит избежать простоев, а также порчи продукции.

4. Продажи и маркетинг

Учитывая долгий подготовительный и короткий производственный цикл, рекламную кампанию и способы продвижения продукции на рынок необходимо утвердить задолго до открытия.

Для данного бизнеса характерны продажи через оффлайн-каналы. Следовательно, большую часть бюджета рекламной кампании потребуется направить в данное направление. Рекламу можно размещать в городских газетах, на телевидении, а также на рекламных баннерах. Для увеличения узнаваемости бренда обязательно принимайте участие в отраслевых выставках.

Онлайн-источники можно использовать для сбора базы данных потенциальных потребителей, а также информации о лицах, принимающих решения в компаниях-клиентах.

Также обязательно собирайте информацию об эффективности различных каналов продвижения. Это поможет вам определить наименее выгодные способы и скорректировать кампанию в дальнейшем.

5. План производства

Для открытия молочной фермы потребуется следующее:

  • Зарегистрировать юридическое лицо — ИП
  • Подобрать земельный участок
  • Приобрести земельный участок в собственность
  • Построить ангар/коровник и провести коммуникации
  • Закупить оборудование и технику
  • Подобрать персонал
  • Осуществить пусконаладочные работы
  • Закупить КРС
  • Начать работу и реализацию продукции

Этап/продолжительность, нед.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russtartup.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F04%2Fmolochnaya-ferma-800x460

Скачать бесплатные бизнес-планы из специального каталога:
“ЛУЧШИЕ БЕСПЛАТНЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ РУНЕТА”!

Читайте так же:  Как изменить фамилию в трудовой книжке

Внимание! Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов.

Приобретая шаблон бизнес-плана нужно иметь в виду, что он носит рекомендательный характер и служит почвой для разработки собственной стратегии. Удачным примером использования недорогого бизнес-плана поделилась владелица молочной мини-фермы из Калининградской области Мажитова Елена Владимировна.

Как стечение обстоятельств, способно изменить нашу жизнь

Я не отношусь к категории людей, не удовлетворенных своим образом жизни, местом жительства и любой переезд для меня смерти подобен. И если бы не жизненные обстоятельства, я бы до сих пор жила в Казахстане и работала воспитателем в детском саду.

Но так сложилось, что мне пришлось переехать вместе с двумя детьми к родителям в небольшой город Гусев Калининградской области. Я прекрасно понимала, что без огорода и собственного хозяйства мне детей не поднять. Поэтому, приобрела дом с участком в ближайшем поселке.

Первое время торговала на рынке овощами и соленьями собственного производства, затем занялась разведением кур, а после собрала деньги на корову.

Помог брат, живущий в Германии, и создавший к тому времени небольшой строительный бизнес.

Постепенно образовался круг постоянных клиентов, доверяющих моей продукции.

Но о том, чтобы превратить это занятие в прибыльный высокопродуктивный бизнес, я даже и не помышляла.

Идею о создании собственной молочной фермы подал брат.

Но тогда я понятия не имела о том, как все это организовать.

К тому же, мне казалось, что сбыть большой объем молока просто нереально. Но в тоже время, я буквально загорелась этой идеей, и мысль о создании собственной, хотя бы небольшой фермы, меня уже не отпускала.

Видео (кликните для воспроизведения).

Вопросов было очень много, а знаний недостаточно.

Долгое копание в интернете, прибавило путаницы и тумана в мои мысли. Пробовала задавать вопросы на форумах, но такое ощущение, что там нет профессионалов, одни неудачники, повествующие о невыгодности этого бизнеса.

Так продолжалось, пока не пришло четкое понимание о необходимости выделить ключевые моменты и рассчитать необходимый объем вложений. Опыта построения подобных документов у меня не было, возможности заказывать план за сумасшедшие деньги тоже.

Поэтому, было решено купить недорогой шаблон, на основе которого я смогу просчитать, сколько средств может потребовать создание мини-фермы, когда и на какие доходы от нее я могу рассчитывать.

Шаблон бизнес-плана помог мне сориентироваться и составить четкое представление о практических шагах по организации моего предприятия:

  • Определиться с численностью поголовья и породой коров;
  • Подыскать помещение для их содержания;
  • Закупка оборудования;
  • Закупка кормов;
  • Привлечение персонала;
  • Поиск рынка сбыта.

На деле получилось так: вначале было найдено помещение – бывший коровник, площадью почти 1000 кв. м, рассчитанный на 50 голов.

Он должен был включить в себя все необходимые отделения:

  • Для размещения дойных коров;
  • Для размещения сухостойных коров;
  • Родильное отделение;
  • Доильный цех;
  • Отделение для телят.

Все эти сектора требовали соответствующего оснащения. Кроме того, помещение нуждалось в ремонте. Стены пол и вентиляция были в непригодном состоянии.

Учитывая все это плюс корма, средства необходимые для запуска получились немаленькие – больше 12 млн. руб. – нереальная для меня сумма на тот период.

Даже с учетом оформления кредита под небольшие проценты, ежемесячный платеж я бы не потянула. А ведь выплаты нужно делать с первого же месяца. Поэтому решено было начинать с поголовья в десять дойных коров с возможностью развития в будущем.

У меня были небольшие накопления, часть средств обещал перечислить брат, но большую часть, предстояло взять в кредит. Отталкиваясь от примерного бизнес-плана, я по пунктам расписала все мельчайшие нюансы, и самостоятельно произвела расчет суммы необходимой для старта.

На сегодняшний день, поголовье моей фермы составляет более 50 животных с учетом нетелей и телят. Основную долю молока закупает местный молокозавод, небольшая часть реализуется на рынке.

Трудностей в этом деле действительно немало, но цели, которые я для себя определила благодаря бизнес-плану, постепенно воплощаются в жизнь.

Немного полезной информации и краткая презентация бизнес-плана молочной фермы:

Возникшая необходимость импортозамещения продовольственных товаров дала возможность отечественным молочно-скотоводческим хозяйствам более свободно чувствовать себя на рынке и наращивать объемы производства.

В новых условиях, этот бизнес приобретает особую привлекательность. Усиление поддержки государства на федеральном и региональном уровне направлено и на возникновение новых молочных ферм.

Если вы определились и готовы посвятить себя именно этому виду деятельности, то первым и обязательным шагом должно стать составление бизнес-плана.

Он наглядно покажет – что необходимо для реализации целей проекта и сколько для этого потребуется средств. Он зависит от поставленных целей и планируемых размеров производства.

Настоящим бизнес-планом определены следующие цели:

  • Создание самодостаточного хозяйства, способного окупить вложенные средства в течение двух лет;
  • Наполнение рынка качественной продукцией;
  • Получение прибылей.

Необходимые кредитные средства для запуска проекта – 9900000 руб.
Проценты за предоставленную ссуду – 674520 руб.
Запланированная прибыль за два года – 157060323 руб.

Для создания молочной фермы требуется помещение. Его выбор нужно соразмерить с количеством скота, учитывая, что для 600 особей по нормам должно быть не менее 40 000 м кв.

Начать можно с поголовья в 100 коров, являющихся дойными в данное время, без учета телок, нетелей и бычков и т.д. Эти сто голов будут основным источником доходов в первое время, до того момента как произойдет отел нетелей.

Лучше всего, если в дополнение к дойному стаду будут куплены именно нетели, нежели телки, так как первые способны принести доход уже через 3-4 месяца, в то время как ждать отдачи от вторых придется гораздо дольше.

Читайте так же:  Акт о списании дебиторской задолженности

Стоимость нетелей в районе 12-20 тысяч, а если речь идет об элитной породе – доходит до 60 тысяч рублей.

Кстати, несмотря на высокие расценки, стадо, состоящее из высокопродуктивных коров в итоге гораздо выгоднее:

  • объем молока вдвое выше;
  • вдвое сокращаются расходы на корм, помещения, оборудование для дойки, обслуживающий персонал.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russtartup.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F04%2FPotentsial-potrebitelej-moloka

Таблица №1. Потенциал потребителей молока в России

Здание под ферму можно построить, приобрести или взять в аренду. Выгоднее всего отстроить старый, заброшенный коровник, каких достаточно в нашей стране. В случае необходимости строить с нуля, лучше остановиться на каркасном ангаре. В нем можно сделать окна и вентиляцию.

Необходимо распределение коров на 4 цеха по физиологическим критериям в данный период.

Каждый из цехов ориентирован на свои функции:

1. Уход за сухостойными коровами – создание особого рациона;
2. Отдел отела;
3. Раздой и осеменение;
4. Производство молока.

На первое время нужно обеспечить необходимый запас корма, а впоследствии стоит организовать собственное кормопроизводство. В связи с этим планируется засевание пастбищ и сенокосов многолетними культурными травами.

Для полноценного рациона необходимы:

  • люцерно-злаковые;
  • бобово-злаковые;
  • клеверно-злаковые растения;
  • объемистые корма;
  • комбикорма – можно организовать собственный комбикормовый завод.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russtartup.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F04%2FPrirost-uchastnikov-rynka-proizvodstva-moloka

Таблица №2. Прирост участников рынка производства молока в России

Оборудование для бизнес-плана по переработке молока

  • доильные залы – «Елочка», «Карусель», либо роботы для добровольного доения;
  • танки для охлаждения молока;
  • молокопровод;
  • линия кормления;
  • автоматические щетки для коров;
  • станок для ухода за копытами;
  • системы для поения и подогрева воды и т.д.

Молочная продукция – одна из самых востребованных на рынке. Ситуация для фермеров сейчас самая благоприятная и в отношении государственной поддержки и невысокой конкуренции.

И главное, не упустить шанс встать в ряды первых предпринимателей, пришедших из-за необходимости импортозамещения. Именно сейчас легче будет налаживать партнерские отношения и рынок сбыта – пока еще не появилось столько предложений, что спрос на товар исчезнет.

Скачать другие бесплатные бизнес-планы из специального каталога:
“ЛУЧШИЕ БЕСПЛАТНЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ РУНЕТА”!

Молочная ферма в цифрах: актуальность, рентабельность, перспективы

Производство молока долгое время в России считалось выгодным только для крупных сельскохозяйственных комплексов. Постоянный дефицит сырья заставил переработчиков обратить внимание на мелких производителей, к тому же они предлагают товар по конкурентным ценам и более высокого качества. Молочная ферма как бизнес для малых предпринимателей и КФХ стала особенно привлекательной после введения господдержки.

Чтобы оценить перспективность вложения сил и средств в это трудоемкое и непростое производство, рассмотрим:

  1. спрос на продукцию, рыночные тенденции;
  2. ФЭО открытия молочной фермы;
  3. программы поддержки производителей;
  4. примеры успешно работающих КФХ.

Краткий обзор: сколько нужно молока и где его взять

Молоко входит в список Доктрины национальной продуктовой безопасности, относится к стратегически важным продуктам. Его потребление в 2015 году составило 230 кг на одного человека, что в 2 раза меньше рекомендуемой нормы. По данным журнала «Российский продовольственный рынок» его продажи в 2015 году выросли на 7%, а в целом молочных продуктов — увеличиваются каждый года на 2,5%, несмотря на цены.

Практически единственный импортер на сегодня — Беларусь, а всего доля импорта в прошлом году составила около 16%. По данным «Союзмолоко» производственные мощности по переработке загружены всего на 60 – 70%.

Экономисты всегда сравнивают текущие показатели с уровнем «доперестроечного» 1990 года. По сравнению с ним потребление молока неуклонно падало до 2000 года, когда был отмечен исторический максимум: всего 51% от объема, потребляемого на душу населения в 1990 году. После этого тренд изменился, и идет постоянный рост. Если молока в магазинах достаточно, то о других производных от него продуктах этого сказать нельзя. Производство отечественного сыра уже в 2011 году составляло 65% от уровня базового 1990 года, а сливочного масла — всего 26%.

Основную массу молока для переработки производят сельхозорганизазации. Домашние хозяйства получают его примерно такое же количество, там же оно и потребляется, небольшая часть продается на рынке. Доля КФХ и малых хозяйств — всего около 7%, но из года в год она стабильно увеличивается. В 2015 году фермеры обогнали сельхозпредприятия по всем показателям: увеличению стада, его продуктивности, товарности продукции (рис.1). Среднее количество коров — 40 в КФХ, и около 300 — в организациях.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=https%3A%2F%2Fmoneymakerfactory.ru%2FPics%2Fverstka%2Fimg-721-1478881399

Рисунок 1. Доля в продукции по видам сельхозпроизводителей, тыс. тонн.

По регионам производство молока очень неравномерное (рис.2). В лидерах Татарстан, Башкортостан, Алтайский и Краснодарский края, Ростовская область. Всего же 15 регионов страны дают 50% продукции. В 2015 году было произведено 91,5 % от планируемого объема по стране, тогда как дефицит составляет около 30%.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=https%3A%2F%2Fmoneymakerfactory.ru%2FPics%2Fverstka%2Fimg-721-1478881441

Рисунок 2. Доля производимой продукции в % от общего количества по стране. По данным Росстата, 2013.

Распределение товарного молока сильно отличается от общей картины, например, в Сибирском округе это всего половина объема. Распределение госсубсидий происходит в зависимости именно от этого показателя. Кто больше всех получил государственных денег в 2015 году видно из диаграммы — в этих регионах больше шансов получить реальную поддержку (рис. 3).

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=https%3A%2F%2Fmoneymakerfactory.ru%2FPics%2Fverstka%2Fimg-721-1478881642

Рисунок 3. Распределение государственных субсидий по округам в 2015 году. Данные Росстата. Журнал «Агровестник».

Сколько стоит молочная ферма: финансово-экономические обоснование

При организации хозяйства нужно ориентироваться на современные технологии содержания и кормления скота, новые средства механизации. Хорошую рентабельность показывают хозяйства, где используются грубые и сочные корма высокого качества, роботизированные установки, обеспечивающие учет надоя, автоматическую фильтрацию, охлаждение. Такие аппараты снабжаются системой промывки и дезинфекции, что позволяет получать высокосортное молоко. Приведем два инвестиционных расчета. Они составлены для совершенно разных регионов страны, тем не менее, основные показатели очень сходны.

Читайте так же:  Автокредитование от toyota corporation

Основные расходы, руб.

Источник средств, руб.

3 000 000 (50 голов)

Кредитные средства (Россельхозбанк, 13% на 3 года)

Покупка доильного оборудования, средств механизации

Субсидия по программе Вологодской области

Сдача на перерабатывающий завод

2 223 800 в год

Прибыль после уплаты налогов

1 600 000 (30 голов)

Грант Минсельхоза Республики

Покупка грузовика для перевозки кормов

Кредит Россельхозбанка (14% годовых)

Строительство коровника хозспособом

Розничная торговля: рынки, физические лица

Планируемая выручка в год

Срок окупаемости и выхода на доходность

Уровень вложений в молочное производство высокий, поэтому нужен продуманный бизнес план. Он требуется как для получения субсидий, так и льготных кредитов. Преимущества малых ферм в том, что они выдают экологически чистую продукцию, обеспечивая сравнительно низкую себестоимость за счет эффективности труда. Рентабельность возрастает многократно, если предприниматель сам занимается переработкой молока.

Основные виды помощи предоставляются по государственной подпрограмме «Развитие молочного животноводства».

  • Субсидия на литр проданного товарного молока. Предоставляется всем производителям, с 2015 субсидируется только высший сорт. Он определяется переработчиком. Региональные власти могут вводить свои условия: количество приплода телят, процентное содержание жиров и другие. Чтобы получить дотацию, нужно обратиться с заявлением в местный отдел администрации, заведующий аграрными вопросами.
  • Субсидирование процентов по кредитам. Поддержка оказывается через аккредитованные банки. Государство погашает часть процентов в размере 100% ставки рефинансирования, региональные власти до 3% от взятой суммы. За счет этого банки снижают проценты для сельхозпроизводителей, и заем обходится дешевле.
  • Возмещение части расходов по бизнес проектам. Заявка оформляется через администрацию района, региона. Предусматривает возврат средств по новым инвестиционным проектам, расходам на модернизацию и переоборудование — до 40%, на приобретение высокопродуктивных молочных пород скота — до 50%. Деньги перечисляются на счет товаропроизводителя не раньше, чем через 2 года после начала реализации проекта, при условии его выхода на проектную мощность. При покупке животных — не раньше, чем на 5-й год.

Банк создавался для работы с АПК, объем кредитования сельхозпроизводителей составляет 70% кредитного портфеля. Для КФХ, индивидуальных предпринимателей, малых предприятий предлагается целый ряд банковских продуктов:

  • «Стандарт животноводство (сезонный)» — предоставляется на покупку молодняка с/животных, приобретение кормов, ветеринарных препаратов, ГСМ, оборудования и запчастей.
  • «Кредит на приобретение зерна под его залог» — выдается на срок до 1 года на приобретение кормовых культур (пшеницы, рапса, кукурузы, подсолнечника) для кормления скота и переработки на силос. В качестве обеспечения принимается 100% залог купленного зерна.
  • «Программа господдержки субъектов МСБ» — на 3 года под 10 – 11% можно получить средства на покупку основных и пополнение оборотных средств.
  • «Кредит под залог приобретаемой техники» — на 7 лет с отсрочкой погашения на приобретение новых и б/у тракторов, прицепов, доильной техники.

Банк подходит очень выборочно к выдаче кредита, чем надежнее представленный бизнес план, тем ниже ставка. Поскольку часть ставки погашается за счет государственного субсидирования, ее средний размер 13 – 14%. Кроме того Россельхозбанк выдает кредиты в размере обеспечения заявки на получение госзаказа и под поручительство Агентства кредитных гарантий МСП.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=https%3A%2F%2Fmoneymakerfactory.ru%2FPics%2Fverstka%2Fimg-721-1478882528

Рисунок 5. Молочная ферма Степана Козаченко, Калининградская область, Славский район, пос. Красная Дубрава.

В 2002 году организовал свое хозяйство, брал кредит в Россельхозбанке, в 2012 зарегистрировал КФХ и получил грант на развитие. Сейчас держит 70 коров, в обработке 150 га земли, сдает 150 тонн товарного молока в год на переработку. В сравнении с крупным хозяйством, расположенным по соседству, себестоимость молока ниже в несколько раз за счет полной автономии (корма свои), эффективности труда (2 человека).

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=https%3A%2F%2Fmoneymakerfactory.ru%2FPics%2Fverstka%2Fimg-721-1478882552

Рисунок 6. Фермер Александр Малыхин, Республика Хакассия, Бейский район, село Бондарево.

Александру всего 25 лет. Свое хозяйство он создал в 2012 году. В хозяйстве 38 дойных коров, 100 гектар земли в аренде. Молоко реализует в свежем виде через собственные торговые точки на рынках города Абакана. В месяц с одной коровы получает 300 литров, и 3 900 выручки. Мечтает поменять стадо, купить симментальскую породу коров, и резко повысить удои. Считает, что без своей кормовой базы, производства молока будет убыточным.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=https%3A%2F%2Fmoneymakerfactory.ru%2FPics%2Fverstka%2Fimg-721-1478882579

Рисунок 7. КФХ Аникьева А.В., Свердловская область, город Полевской.

Образовано в 1992 году, в 2004 — было 50 голов скота, сейчас в хозяйстве 122 коровы. В 2006 — реконструировали ферму, закупили немецкие доильные аппараты, мини-завод по переработке молока. Производят 10 тонн молока в сутки, фасуют на собственном оборудовании, поставляют в магазины своего города и Екатеринбурга, снабжают комбинат общественного питания, школы, детские сады.

Спрос на молоко есть, он растет, и превышает предложение. Особенно, учитывая курс на увеличение производства своих сыров и масла. Соответственно, молочная ферма как бизнес, в долгосрочной перспективе выглядит выгодным делом.

Риски тоже высокие: неурожай, приводящий к нехватке кормов, рост цен на семена, племенных животных, сезонность надоев, задержки с выплатой субсидий — их нужно учитывать при планировании.

Если вы задумываетесь, какой бизнес открыть в сфере сельского хозяйства, то рассмотрите наш бизнес-план молочной фермы. Это отличный вариант для начинающих, который не потребует крупных вложений, но при этом будет приносить стабильную прибыль в условиях постоянного роста спроса и цены на продукцию.

После введения контрсанкций против стран ЕС в Россию запретили ввоз большого количества сельскохозяйственных продуктов. Под запрет попали сыры, молоко и молочные продукты, в результате чего в России образовался острый дефицит. Правительство, заявив о программе импортозамещения, не сделало серьезных шагов для ее реализации, поэтому нехватка наблюдается и в 2019 году. По мнению экспертов, даже если потребление молочного сырья упадет, а количество ферм начнет расти, то закрыть дефицит страна сможет не ранее 2025 года. Чтобы закрыть нехватку сырья, Россия в 2018 году ввезла более 1 миллиона тонн пальмового масла, нарастив импорт сразу на 20%.

Читайте так же:  Составление акта о приеме-передаче гаража

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=http%3A%2F%2F101biznesplan.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F03%2Fbiznes-plan-molochnoj-fermy-1

Сложившейся ситуацией следует воспользоваться: сегодня стране не хватает миллионов литров молока, поэтому стоимость его постоянно растет. Перерабатывающие заводы не могут покупать молоко у населения, поскольку оно не отвечает нормам, поэтому они ищут мелких фермеров, соблюдающих законы и требования к качеству продукции. Для организации мини-фермы не нужны многомиллионные вложения и десятки наемных рабочих: многие предприниматели организуют процесс, как семейный бизнес, работая вдвоем-вчетвером.

Для организации собственной фермы вам понадобится земля. Причем земля нужна не только под сам коровник, но и склад для хранения корма, загон для выгула, помещения для хранения инвентаря, жилое помещение и пр. Минимальный кусок, необходимый для старта — 1000 м2. Такой кусок можно без особых проблем получить практически во всех селах на территории России. Также вам нужно будет продумать, где будет происходить заготовка кормов. Оптимально, чтобы ваш участок располагался вблизи пастбищ и лугов. В этом случае животные будут на самовыпасе, а заготовка и транспортировка корма не ударит по бюджету.

Внимание: чтобы получить землю, нужно обратиться либо в администрацию района, либо в администрацию конкретного населенного пункта. Выбирайте участки, которые удалены от жилых построек, чтобы не провоцировать конфликты с местными жителями.

Оценить размер вложений в бизнес достаточно сложно, поскольку многое зависит от ваших возможностей, наличия земли и хозпостроек на них, выбранного количества животных и их породы. В целом, начать микробизнес можно даже с 5 коровами. При хорошем уходе они дают до 15 литров молока в день, то есть 75 литров в сутки или около 2 тонн в месяц. Для полноценной фермы вам понадобится около 50 коров, для крупного производства — 100 и более голов КРС.

Размер вложений напрямую зависит от того, есть ли на участке хозпостройки. Если арендовать бывший колхозный коровник, то на его ремонт и утепление вы потратите 100-200 тысяч рублей. Если заказывать готовый ангар для содержания 50 голов КРС, то он обойдется в 4 миллиона рублей, а если построить его самому, то расходы можно снизить до 2 миллионов рублей.

Кроме самого ангара и примыкающих к нему зданий, потребуется подключение к инженерным сетям (как минимум к электричеству). Здесь тоже затраты невозможно назвать заранее. Если на участке уже есть электричество, то затраты будут небольшими. Если же придется тянуть несколько километров кабеля, то это обойдется в солидную сумму. Отдельно нужно посчитать прокладку водопровода и газопровода. Зачастую дешевле обходится брать воду со скважины или колодца, а вместо газа для отопления использовать твердое топливо. Некоторые предприниматели устанавливают на фермах биореакторы, в которых образуется метан. Получившийся газ используют для отопления, улучшая экологию региона. Суммарно на подключение к коммуникациям, создание проекта и пр. вам необходимо заложить от 100 до 600 тысяч рублей, но здесь все сугубо индивидуально.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=http%3A%2F%2F101biznesplan.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F03%2Fbiznes-plan-molochnoj-fermy-2

После того, как вы подберете землю и определитесь с постройкой ангаров, нужно будет задуматься о приобретении оборудования для молочной фермы. Вам нужно будет продумать и обставить стойловые места, разместить напольную защиту, поставить поилки, закупить щетки для вычесывания коров, смонтировать перегородки и ограждения. Также нужно продумать качественную вентиляцию, жалюзи на входных дверях, охладитель для сырья и многое другое. Отдельно нужно продумать, как будет обогреваться помещение, причем как сам коровник, так и административные комнаты.

Практика показывает, что для обустройства ангара на 50 голов понадобится примерно 2 миллиона рублей. И это не считая трактора с прицепом, который нужен будет для перевозки кормов, вывоза навоза, покоса травы, посева и других сельскохозяйственных работ. Оптимальным вариантом для этого будет классический МТЗ-80, купить который можно вместе с навесным оборудованием за 600-800 тысяч рублей (бывший в употреблении). То есть суммарные затраты на оборудование составят 3 миллиона рублей.

Рассчитывая рентабельность молочной фермы нужно понимать, с каким количеством скота вы будете работать. Купить дойную корову можно примерно за 50-70 тысяч рублей, молодую телку за 10 тысяч рублей. Определитесь с породами, которые вы будете приобретать: зачастую выгоднее немного переплатить и купить молочную породу, чем обычных “дворняжек”. Суммарно на покупку 50 коров вам понадобится около 3 миллиона рублей, на покупку 100 коров — 6 миллионов. Это при условии что вы будете брать животных после 2-3 отела.

Внимание: оптовая покупка позволит получить хорошую скидку. Купить животных можно на крупных фермерских хозяйствах, которые разводят определенные породы.

Если брать молодняк с целью его доращивания, то можно вложиться в сумму 1-1.5 миллиона рублей, но в этом случае вам нужно будет потратиться на корм и оттянуть получение прибыли до момента, когда коровы начнут приносить молоко. Также возможны естественные потери КРС из-за болезней или несчастных случаев. Итого суммарно вам понадобится примерно 8-9 миллионов рублей, чтобы запустить полноценную ферму.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=http%3A%2F%2F101biznesplan.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F03%2Fbiznes-plan-molochnoj-fermy-3

Давайте разберем, как проще всего зарегистрироваться предпринимателю, чтобы не иметь проблем с законом и налоговыми органами. Разумнее всего регистрироваться как крестьянско-фермерское хозяйство. Вы (или другой организатор) становитесь главой хозяйства, а остальные — его членами. Регистрация в налоговых органах занимает не более пяти рабочих дней, суммарные расходы составляют меньше тысячи рублей. Поскольку вы будете торговать самолично произведенным продуктом, то вам следует выбрать схему налогообложения ЕСХН, что подразумевает уплату налога не более 6% от общей прибыли фермерского хозяйства.

Читайте так же:  Проверка транспортного средства на ограничения регистрационных действий

Ферма из 100 коров будет ежедневно приносить 1500 литров молока. Соответственно, сбывать его на рынке самостоятельно вы не сможете. Вам нужно будет найти крупных покупателей, которые будут брать его оптом: молокозаводы, перерабатывающие предприятия, производители сыров и пр.

Внимание: работать с оптовиками выгодно из-за того, что они сразу берут крупные партии, что упрощает логистику и учет. Вполне вероятно, что крупная сырная ферма или молокозавод будет скупать у вас все сырье.

Конечно, вы можете работать и с мелким оптом, продавая молоко местным торговым сетям или поставщикам, но это усложняет процесс, хоть и приносит больше денег за литр. В целом, этот момент нужно внимательно продумать и просчитать. Учтите, что мелкие покупатели постоянно будут влазить в дебиторские задолженности, спрос постоянно будет варьироваться и пр. Поэтому лучше работать с оптовиками.

Составляя бизнес-план молочной фермы на 100 голов нужно обязательно рассчитать, как быстро окупятся сделанные инвестиции и на какую прибыль вы можете рассчитывать. Одна корова дает примерно 5 тысяч литров молока в год, 100 коров соответственно 500 000 литров молока. Отметим, что это средний показатель. Если животных плохо кормить и содержать в плохих условиях, то надои падают до 3 тысяч литров, а если наоборот ухаживать и внедрять прогрессивные технологии, то надои можно увеличить до 10 тысяч литров в год.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть proxy?url=http%3A%2F%2F101biznesplan.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F03%2Fbiznes-plan-molochnoj-fermy-4

По состоянию на 2019 год закупочная оптовая цена литра молока составляет 22 рубля. Соответственно, 500 000*22=11 000 000 рублей в год принесет ваша ферма при суммарных затратах в районе 10-12 миллионов. То есть за год вы полностью окупите сделанные вложения, после чего начнете получать стабильную прибыль. Но тут нужно понимать, что вам понадобятся деньги на корм, на услуги ветеринара, на прочие расходы и пр. В целом же, ферма полностью окупается за 16-18 месяцев, при условии того, что вы наладили сбыт молока полностью. Если же вы запустите собственный цех по производству молочных изделий (творог, сыр, кефир, ряженка), то прибыль сразу резко вырастет, но и расходы будут больше.

Далее давайте рассмотрим, во сколько примерно обойдутся расходы на содержание поголовья в 100 голов. Чтобы поддерживать такое количество, вам понадобится примерно 7-8 человек. Это могут быть члены вашей семьи или наемные работники. Платить наемным работникам нужно примерно 20-25 тысяч рублей, а также примерно 30% от размера зарплаты различных отчислений, налогов и страховок. Если вы наймете 5 человек, то расходы на них составят 5*25 000+(5*25000)*0,3=125 000+37 500=162 500 рублей в месяц или почти 2 миллиона рублей в год.

Далее рассмотрим, сколько средств необходимо потратить на корм. В среднем потребление одной головы КРС в ценах 2019 года обходится в 20 000 рублей в год. Эту цифру можно уменьшить, если самостоятельно заготавливать траву, договориться с местными фермерами или комбинатами, но мы возьмем средние показатели. Итого 100*20000=2 000 000 в год понадобится на питание. Если говорить об ветеринарном обслуживании, то в год на одну голову затраты составляют примерно 2 тысячи рублей, то есть нужно добавить еще 200 000 в год. Итого суммарные затраты составят 4.2 миллиона рублей в год. За аренду земли вам нужно будет заплатить еще примерно 100 тысяч рублей, за коммунальные услуги — 200 тысяч рублей, то есть ежегодные расходы вырастают до 4,5 миллиона. На всякий форс-мажор, ремонт и обслуживание занесем еще 200 тысяч рублей, и в итоге получим цифру в 4,7 миллиона.

Получается, что общие расходы составят 12+5=17 миллионов рублей (при условии покупки 100 коров). Годовая прибыль с продажи молока 11 миллионов, то есть как мы и говорили, все затраты окупятся примерно через полтора года. Но мы все же рекомендуем закладывать в планы окупаемость в 2 года, поскольку на первом году гарантированно возникнут различные форс-мажоры, дополнительные расходы и траты.

Как бы там ни было, не каждый начинающий предприниматель сможет выложить 6-12 миллионов для старта полноценной фермы. Если у вас нет таких денег, всегда можно найти приемлемые варианты. К примеру, в России действует программа поддержки начинающих фермеров, которая предусматривает выдачу до 2 миллионов рублей на поднятие сельского хозяйства. Получить ее может любой фермер, который зарегистрировался не позднее, чем за три года до обращения. Двух миллионов вполне хватит, чтобы приобрести 20 коров и начать бизнес.

В некоторых регионах субсидии выдаются каждый год, поэтому если вы ответственно работаете и показываете положительные результаты, то сможете получать выплаты неоднократно. При этом нужно понимать, что субсидия это безвозмездная помощь, то есть выплачивать ее назад или возвращать проценты не придется. Если получить субсидию не удается, то следует поискать инвесторов. Составьте грамотный бизнес-план, составьте ваше видение развития предприятия, просчитайте возможные риски и обращайтесь к инвесторам: они наверняка заинтересуются интересными предложениями.

Изображение - Бизнес-план для молочной фермы что учесть 2699956
Автор статьи: Павел Кудинов

Здравствуйте! Меня зовут Павел. Я уже более 6 лет работаю в сфере юридических консультаций. Считая себя профессионалом, хочу научить всех посетителей сайта решать возникающие вопросы. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю требуемую информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима  консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.4 проголосовавших: 7

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here